Programa “Emprendiendo con Sabor” para fortalecer negocios de alimentos
En un esfuerzo por fortalecer, profesionalizar y optimizar la operación de los negocios dedicados a la alimentación, la Secretaría de Economía del Gobierno de Sinaloa junto con CANIRAC Culiacán han lanzado “Emprendiendo con Sabor by Escala MX”. Este programa gratuito, que tiene una duración de 10 semanas, está diseñado para ofrecer capacitación y acompañamiento a restaurantes y emprendedores del sector.
Detalles del programa
Durante diez semanas, los participantes recibirán herramientas prácticas en áreas fundamentales como desarrollo y especialización de menús, costeo, administración y ventas. Estos contenidos han sido elaborados tomando en cuenta las realidades y desafíos actuales del sector restaurantero.
Inicio y sesiones informativas
La inauguración del programa tendrá lugar el martes 1 de septiembre a las 10:00 horas, en una sesión informativa en Punto de Emprendimiento. Durante este encuentro se explicará la metodología, los temas a tratar y la dinámica de participación.
Las sesiones informativas se llevarán a cabo todos los martes a las 10:00 horas, mientras que las capacitaciones especializadas se realizarán los miércoles, también a las 10:00 horas, a lo largo de las próximas diez semanas. Todas las actividades serán sin costo alguno.
Capacitación inaugural
La primera capacitación está prevista para el miércoles 2 de septiembre, y el tema será “Especialización del menú”. Esta es una excelente oportunidad para que los negocios optimicen su oferta gastronómica.
Un enfoque práctico y actualizado
Wendy Hernández Fierro, subsecretaria de Fomento Económico y en representación del secretario de Economía, Diego Aguerrebere Espitia, destacó que “Emprendiendo con Sabor” fusiona la metodología de Escala MX con la experiencia de CANIRAC, brindando capacitación que responde directamente a las necesidades de los profesionales del sector alimentario.
A quién va dirigido
Este programa está abierto a restaurantes y emprendimientos de todo tipo, ya sea marisquerías, taquerías, o negocios de sushi y ensaladas. La invitación es amplia y busca incluir a todos los establecimientos dedicados a la preparación y comercialización de alimentos.
Colaboración y profesionalización del sector
Karla Fernanda García, presidenta de CANIRAC Culiacán, mencionó que esta alianza tiene como fin profesionalizar el sector y ofrecer herramientas esenciales que fortalezcan los negocios. Ana Karen Torres, presidenta Juvenil de CANIRAC, subrayó la necesidad de brindar capacitación especializada a las nuevas generaciones de emprendedores.
Este programa se enmarca dentro de una estrategia de colaboración entre el Gobierno de Sinaloa y el sector productivo, con el objetivo de fomentar la capacitación y consolidación de los negocios locales.
Equipo de especialistas
Durante la presentación, también estuvo presente Pedro Flores, un especialista en consultoría de menús y cocina, quien formará parte del equipo de expertos que brindarán las capacitaciones.
Conclusión
“Emprendiendo con Sabor” es una excelente iniciativa que busca empoderar y profesionalizar a los negocios del sector alimentario en Sinaloa, ofreciendo herramientas valiosas para su crecimiento y sostenibilidad.
- Programa gratuito de 10 semanas enfocado en negocios de alimentos.
- Capacitación en áreas clave como menús, costeo y ventas.
- Apertura a todo tipo de restaurantes y emprendimientos culinarios.
- Inicio con sesiones informativas y capacitación directa a partir del 2 de septiembre.